نویسنده
حوزه سیاستی
موضوع
استان

نتایج جستجو

  • کاهش پسماندهای غذایی و زمینه‌های سیاست‌گذاری‌

    کاهش پسماندهای غذایی و زمینه‌های سیاست‌گذاری‌

    نویسنده: مجید دکامین |

    غذا و تغذیه | 10 آذر 1397 ساعت 20:56

    ازآنجاکه هدر رفت مواد غذایی تأثیر مستقیمی بر امینت غذایی مردم فقیر، کیفیت و امنیت غذا و همچنین توسعه اقتصادی و محیط‌زیست دارد، نوشتار حاضر مروری بر مهم‌ترین اقدامات و سیاست‌گذاری‌های انجام‌شده در دنیا به‌منظور کاهش هدر رفت غذا دارد.

  • ضایعات غذایی در سطح خانوار

    ضایعات غذایی در سطح خانوار

    نویسنده: مونا پورقادری |

    غذا و تغذیه | 1 اسفند 1396 ساعت 21:26

    مطابق با گزارش‌های بین‌المللی، تقریباً یک‌سوم غذای تولیدشده در سراسر جهان به هدر می‌رود. تحلیل رفتار مصرف‌کننده با رویکردی اقتصادی می‌تواند گام مؤثری در جهت شناخت ماهیت و مدیریت پایدار ضایعات غذایی در سطح خانوار باشد.