نویسنده
حوزه سیاستی
موضوع
استان

نتایج جستجو

  • دموکراسی غذایی: راهکاری برای بهبود نظام غذا و تغذیه‌ پایدار

    دموکراسی غذایی: راهکاری برای بهبود نظام غذا و تغذیه‌ پایدار

    نویسنده: ساره عدالتی |

    غذا و تغذیه | 24 تیر 1398 ساعت 23:26

    در نوشتار حاضر، در ابتدا نظام های غذا و تغذیه فعلی تشریح می‌شود. در ادامه، تعاریف موجود در در حوزه دموکراسی غذایی و محیط زیست و راهکارهای دستیابی به آن مرور خواهد شد. در پایان به معرفی برخی تجربه های موجود در کشورهای مختلف در خصوص دموکراسی غذایی پرداخته خواهد شد

  • آیا ایرانیان شبه‌گیاه‌خوار بودند؟

    آیا ایرانیان شبه‌گیاه‌خوار بودند؟

    نویسنده: میثم کریمخانی مهدی صیادی ویلم فلور |

    غذا و تغذیه | 17 بهمن 1397 ساعت 23:33

    مقاله‌ی حاضر، ترجمه‌ی متن سخنرانی ویلم فلور در دانشکده علوم اجتماعی دانشگاه تهران است. مطالب مطرح‌شده در این مقاله، نیازمند نقد و بررسی بیشتر است. امید است که در این زمینه شاهد پژوهش‌های غنی‌تر و پربارتری از سوی محققان تاریخ اجتماعی و جامعه‌شناسی تاریخی کشور باشیم. لازم به ذکر است، اجازه‌ی ترجمه و انتشار مقاله حاضر در سایت شمس از دکتر فلور اخذ شده است.